Rosso

  • Merlot DOC Piave

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    MERLOT DOC PIAVE

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino rosso, di corpo, colore rosso rubino. Ottima struttura e complessità aromatica. Quando si raggiunge un’ottima maturazione delle uve si ottengono aromi di frutta matura e confettura.

    Abbinamenti culinari: perfetto con secondi piatti a base di carni sia bianche che rosse.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: San Vendemiano (TV), pianura, esposizione sud
    Terreno: argilloso, pesante
    Sistema di allevamento: alberello speronato
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x0,8 mt)
    Coultivar: Merlot 100%
    Periodo di maturazione: medio tardiva, fine settembre
    Vinificazione: in rosso con macerazione di 10 giorni nella vinaccia
    Epoca di imbottigliamento: da aprile a maggio
    Gradazione alcolica: 13,5% vol.
    Acidità: 5 gr/lt
    Residuo zuccherino: secco

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    I nostri vini

  • Piave DOC Cabernet

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    PIAVE DOC CABERNET

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino di corpo, color e rosso rubino tendente al violaceo. Quando l’uva è ben matura gli aromi vegetali lasciano spazio a sentori di frutta matura, spezie e sensazioni floreali di violetta.

    Abbinamenti culinari: perfetto con le carni rosse grigliate e formaggi stagionati.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: San Vendemiano (TV), pianura, esposizione Sud
    Terreno: argilloso, pesante
    Sistema di allevamento: cordone speronato
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x0,8 mt)
    Cultivar: Cabernet 100%
    Periodo di maturazione: tardiva, fine Settembre primi di Ottobre
    Vinificazione: in rosso con macerazione di 10 giorni nella vinaccia
    Epoca di imbottigliamento: da Aprile a Maggio
    Temperatura di servizio: 15-18°C
    Gradazione alcolica: 13,5% vol.
    Acidità: 5,5 gr/lt
    Residuo zuccherino: secco

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